青红椒毛豆鸡架
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步骤1/6
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青红辣椒洗净,去蒂,切一厘米左右小段;姜切片备用。
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步骤2/6
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鸡架剁小块后,汆水,去浮沫血水。
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步骤3/6
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汆水后鸡架洗净沥干备用。
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步骤4/6
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起油锅,下姜片,青红椒及毛豆仁翻炒,约翻炒至毛豆仁成青绿色后,下鸡架翻炒。
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步骤5/6
加入白糖一汤匙,料酒一汤匙,生抽两汤匙及老抽一汤匙,继续翻炒着色。加入约300毫升清水,加盖小火焖烧。毛豆仁比较耐煮,可以多焖一会儿,约焖煮20分钟后,锅内水明显变少,继续翻炒一下。
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最后一步
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起锅装盘,一道美味的夏日小菜,鲜香微辣,绝对是道可口的下饭菜哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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