爆炒鸭肉
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早些年去桂林的时候,我姐带我去吃了当地农家的干锅鸭,爱上那个味道!回来自己就试做了下,味道虽然不正宗,但总体还是不错!记录下来与大家一起分享!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
食材有:鸭肉半只
、
当归、枸杞、蒜头、姜、
干辣椒、香叶
、
葱段、洋葱.
、
调料有:生抽、老抽
、
冰糖(或白砂糖)、
味精、料酒.
、
老干妈(可加可不加).
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备材料有:蒜瓣、姜片、香叶、干辣椒、枸杞、当归、葱段、洋葱(有洋葱最好要放洋葱,一起爆香味道会更好!我这里忘记买了!
-
步骤2/8
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起锅热油后除当归以外,其它食材都倒入锅中爆香.(提示:油可多一点)
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步骤3/8
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等食材炒出香味后倒入捞好的鸭肉.(提示:鸭肉最好捞久一点,要不炒好后肉会偏硬)
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-07-23
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