烤年糕的做法

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烤年糕

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家里的糯米粉太多了，想着做些什么好，无意中发现了这个方子，操作很方便，最好趁热吃，外皮脆脆的，内里软软的，很不错。

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食材清单加入采购清单

糯米粉 150克

、

牛奶 135克

、

油 50克

、

鸡蛋 1个

、

糖 30克

、

泡打粉 5ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。
步骤2/12 点击查看大图
然后，把糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
步骤3/12 点击查看大图
把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖。用手抽搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入提前混合过筛好的糯米粉和泡打粉。
步骤5/12 点击查看大图
继续用手抽搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
搅成糊状。这是搅拌好的状态。
步骤7/12 点击查看大图
在不粘派盘底部和侧面涂油抹粉，做好防粘工作，用别的适用的模具也可以。
步骤8/12 点击查看大图
面糊倒入模具中，略震出气泡。
步骤9/12 点击查看大图
然后放入已提前185度预热好的烤箱中层，以上下火，175度，放中层，烤30分钟左右。出炉后放烤架上略晾凉，然后趁热吃口感最好，外皮脆脆的，内里软软糯糯的，不一般的美妙滋味啊。
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步骤4/12

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小贴士

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发布于 2019-07-22

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