抹茶奶冻毛巾卷【曼食慢语】
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毛巾卷这个网红甜品从去年到今年被各路小伙伴催了又催,今天终于做啦。其实毛巾卷挺简单的,就是把千层蛋糕平铺起来卷卷卷。不过今天在毛巾卷里加了一点小心机,做了抹茶奶冻放在里面!冰冰凉的奶冻入口即化,加上薄薄的可丽饼和浓厚的奶油,口感棒极了!吃过千层蛋糕和毛巾卷的你们觉得哪个更好吃呀?
营养分析
查看详情
306克
84克
264克
3630
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
奶冻
、
奶油
150ml
、
牛奶
150ml
、
抹茶粉
5g
、
吉利丁片
10g
、
糖
40g
、
抹茶可丽饼(我给出的配方,用+24cm直径的锅子摊饼,可以摊9张可丽饼)
、
低筋面粉
120g
、
鸡蛋
2个
、
牛奶
325ml
、
黄油
25g
、
抹茶粉
5g
、
细砂糖
45g
、
盐
1小撮
、
植物油
适量
、
打发奶油
、
鲜奶油
300ml
、
细砂糖
40g
、
香草精
数滴
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
准备:奶油 150ml,牛奶 150ml,抹茶粉 5g,吉利丁片 10g,糖 40g
-
步骤2/18
点击查看大图
牛奶加热后先加少量到抹茶粉中,拌匀后继续加入剩余的牛奶
-
步骤3/18
点击查看大图
开火加热牛奶,并加入奶油和糖,再加入用冷水泡过又挤干水分的吉利丁片,关火,慢慢搅拌至吉利丁片完全融化
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-07-18
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