家庭版烤鳗鱼
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我一直喜欢日式烤鳗鱼肥美的滋味,今天在家里用烤箱做了一下,自我感觉良好,缺点就是卖鱼的小哥动作太快,我付钱的功夫就把鱼给我从肚子剖了。。。成菜卖相不好。
营养分析
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1克
6克
30
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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鳗鱼一条洗净,可以让杀鱼师傅鱼背部破开,方便回家后剔骨。
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步骤2/10
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去骨后的鳗鱼斩等长度大段,加葱蒜料酒、烧烤酱、生抽、老抽少许和蜂蜜腌制1个小时左右
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步骤3/10
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将腌制好的的鳗鱼用竹签固定,已免烤制时变形也方便翻转,从背部剖开的鳗鱼这样烤出来成菜效果很好。固定时一定要扎透固定好鱼皮,防止烤制过程中鱼皮收缩掉落。
步骤4/10
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发布于 2019-07-21
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