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家常葱油饼的做法

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家常葱油饼

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简单易做的鸡蛋饼，因为是用开水和面，所以不是相处有想象中那么酥脆口感，外面一层酥皮，里面是软的，不过很有嚼劲，很适合小孩子吃，也可以用冷水和面或者发面做，口感不一样而已，根据自己喜好来。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 350

、

开水 100克

、

植物油 15克

、

葱花儿适量

、

温水 60克左右

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
350克棕粉加三克盐混合均匀，将面粉分成三份。
步骤2/6 点击查看大图
将面和成偏软的面团面团抹食用油，洗面至少一个小时，然后擀成长方形
步骤3/6 点击查看大图
事先准备好的小葱，洗净擦干切成葱花。均匀的抹在面片上。（葱花，盐＋五香粉，油）
步骤4/6 点击查看大图
折起来，再撒上葱花，继续再折起来。
步骤5/6 点击查看大图
这个是切成长方形的，用平底锅或电饼铛刷上油，将饼放入锅中。烙至两面金黄取出。
最后一步点击查看大图
这个是取一个饼胚可以擀成圆的。圆的方的随意，简单一点的就是方的，圆的需要，面多折叠几次，以转圈圈的方式压平，擀圆就行了。

小贴士

面食水一定不要一次性放进去一点点的加边加水边用筷子搅拌。这个方子是不用发酵粉的，因为开水和面放了没有用。面团不好擀，醒一会儿就很好擀了，醒的时间一定要长一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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