菠菜戚风蛋糕
用菠菜戚风蛋糕。再也不用担心孩子不吃青菜了。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备材料,菠菜洗净不要甩干水分直接打成汁取40克。
-
步骤2/16
点击查看大图
菠菜汁40克,加入30克玉米油搅匀。另取一个干净的碗放入20克牛奶和15克玉米油搅拌至乳化。
-
步骤3/16
点击查看大图
菠菜糊筛入50克低粉和6.5克玉米淀粉。牛奶糊筛入25克低粉和3.5克玉米淀粉。并分别搅拌均匀,不要画圈搅拌。
-
步骤4/16
点击查看大图
同样菠菜糊中加入三分之二的蛋黄,牛奶糊中加入三分之一的蛋黄。再次搅拌均匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
5个蛋清(加几滴白醋)分三次加入50克的细砂糖打发至尖角。
-
步骤6/16
点击查看大图
取三分之二的蛋白糊与菠菜糊混合,取三分之一的蛋白糊与牛奶糊混合,并翻拌均匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
烤箱150度预热10分钟。用裱花袋取一点菠菜糊,在中空模具的侧面画上一个四叶草。然后放入烤箱烤1分钟取出来。
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入一小部分菠菜糊。震一下模具,再用刮刀刮齐边缘。
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入全部的牛奶糊,震一下模具。然后再用刮刀刮齐边缘。
-
步骤10/16
点击查看大图
再把剩下的菠菜糊倒进去。震一下模具。
-
步骤11/16
点击查看大图
放入预热好的烤箱中,上下管150度烤50分钟。
-
步骤12/16
点击查看大图
出炉震一下模具,然后倒扣。彻底凉透就可以脱模了。
-
步骤13/16
点击查看大图
巧克力化开挤上自己喜欢的图案就OK了。
-
步骤14/16
点击查看大图
成品图
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、面粉品牌不同吸水量也不同,水量根据面糊的浓稠度进行调节。
2、如果不做成双色的,两个颜色的食材可以等量兑换。
3、烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
菠菜戚风蛋糕的其他做法
菠菜戚风蛋糕的相关分类
菠菜戚风蛋糕的相关推荐
-
香甜玉米糕
126395人看过 -
浓香黑米面6寸圆模戚风
161377人看过 -
麻辣酥饼
84989人看过 -
#带着美食出去浪#荞面蒲公英蒸饺
75322人看过 -
【酱】黑麦蓝莓酱贝壳面包
164432人看过 -
花生米拌苦菊
245882人看过 -
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷
146890人看过 -
法国老面法❗️提升风味口感的发酵种法一
18636人看过 -
凉拌苦菊紫甘蓝#春季减肥,边吃边瘦#
3331395人看过 -
胡萝卜戚风蒸蛋糕
21646人看过 -
西红柿鸡蛋面
190195人看过 -
炼乳淡奶油裸蛋糕(冰激淋口感)
115662人看过