家庭版酱牛肉
以前都是吃粑粑麻麻煮的酱牛肉,今天我要亲子动手煮给我的乖宝宝吃,身在万里之外的粑粑麻麻发来了制作步骤,我的第一次酱牛肉之旅就开始啦,可能是遗传了我Daddy的大厨手艺,第一次煮就非常成功呢,赶紧来分享给大家,这是一道有爱有传承的美食!
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步骤1/9
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牛肉用清水泡十分钟
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步骤2/9
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准备腌料:一根葱 切段
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步骤3/9
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准备腌料:一块像一头蒜那么大的生姜 用刀拍扁
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步骤4/9
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准备腌料:一勺料酒
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步骤5/9
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准备腌料:两勺甜面酱
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步骤6/9
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准备腌料:一袋酱油✔将所有的腌制用料放入肉中 用手抓匀✔盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏腌制一晚上
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步骤7/9
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✔将腌制用料全部倒掉✔加入清水:水量没过牛肉2厘米✔加入炖肉料:一袋现成的炖肉料+全部的腌制用料(新的,酱油可放半袋,酌情添加)+适量盐
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步骤8/9
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✔煮40-60分钟,用筷子能插透牛肉就好了,喜欢软烂的可以多煮一会
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最后一步
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煮好后汤里至少泡两个小时让牛肉更入味儿
酱牛肉要带筋的才好吃,大家快动手做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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