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凉拌猪头肉

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蓝洛凌

天热了，来点简单的凉拌菜最是适宜，一次性把猪脸肉煮好，趁热白切，可以直接吃，凉了做成凉拌菜，放上喜欢的蔬菜，随便拌一下就很好吃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糖 少许
、
猪头肉 250g
、
黄瓜 1根
、
生抽 2勺
、
醋 半勺
、
香油 1勺
、
花椒油 半勺
、
蒜末 2瓣
、
香菜 适量
、
白芝麻 少许
、
盐 少许
、
生姜 适量
、
辣椒 2个
、
料酒 适量
、
糖 少许
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

1、用的普通中式小汤勺计量。 2、猪头可以让摊主对切两块，方便煮和去肉。 3、猪头里面有猪脑，可以取出来，去除表面的薄膜，洗干净，加点姜片、盐蒸一下就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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