软炸虾仁的做法

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软炸虾仁

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家有一爱吃的萌娃，爱吃炸虾仁，于是老母亲开始自创，学习

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

虾 500g

、

黑胡椒粉少许

、

料酒少许

、

葱适量

、

姜适量

、

盐少许

、

干淀粉半碗

烹饪步骤

步骤1/3
虾洗净除去虾线，用厨房纸巾将虾上面的水分沾干，加入黑胡椒粉、料酒、葱姜、盐拌匀腌制十五分钟左右（也可以不用等，等了会更入味一些）
步骤2/3 点击查看大图
锅内倒入宽一点的油，虾仁裹干淀粉入油锅，中小火炸制金黄控油捞出放入盘中
最后一步点击查看大图
可以依客人口味选择蘸料，蕃茄酱或者椒盐都可以。

小贴士

1、虾一定要去除虾线，不然影响口感 2、小火炸制，火大了，肉质易老，口感不佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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