茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法

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茶籽油姜丝香煎老豆腐

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以前我一直都是用蒜末煎豆腐的，后来有幸得到一位大厨指点，用茶籽油和姜丝煎老豆腐，发现真是绝配，味道杠杠的，是蒜末煎豆腐无法取代的，唇齿留香、回味无穷，连姜丝都美味极了，从此爱上了它！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 掌勺(高级)

茶籽油适量

、

老豆腐 350g

、

姜丝适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老豆腐洗干净沥水
步骤2/8 点击查看大图
切成如图示的十六块
步骤3/8 点击查看大图
姜洗干净切丝
步骤4/8 点击查看大图
锅烧干放油烧热，下姜丝煎片刻，调中火
步骤5/8 点击查看大图
把姜丝拨到边缘，把老豆腐码好，锅先往一边侧，然后再往另一边侧
步骤6/8 点击查看大图
闻到少许香味时，往老豆腐上均匀撒盐
步骤7/8 点击查看大图
闻到浓郁的香味时翻面，锅先往一边侧，再往另一边侧耐心地煎
最后一步点击查看大图
煎好放入适量生抽，再煎片刻即可起锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

耐心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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