奶香老婆饼
提前学会它,中秋节送礼不用愁啦自我感觉,黄油起酥不如猪油的层次那么好看但口感也很酥的,黄油的奶香味很浓郁又是猪油比不了的
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步骤1/17
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先做馅料,水糖盐黄油大火煮化开关小火
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步骤2/17
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加糯米粉和椰蓉翻炒至抱团,关火晾凉备用
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步骤3/17
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油皮部分全部倒一起
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步骤4/17
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揉成光滑面团盖上保鲜膜备用
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步骤5/17
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油酥部分全部混合均匀
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步骤6/17
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包上保鲜膜备用
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步骤7/17
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馅料、水油皮和油酥分别分成8等份
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步骤8/17
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水油皮擀成圆形包上油酥捏好封口备用
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步骤9/17
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水油酥皮擀成长舌状卷起来
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步骤10/17
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醒发5分钟,封口压扁继续擀成长舌状
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步骤11/17
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再次卷起来,再次醒发5分钟
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步骤12/17
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两边对折擀成圆形,包上椰蓉糯米馅
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步骤13/17
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收好封口压扁
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步骤14/17
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刷上蛋黄液撒上芝麻,划坡表皮3刀
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步骤15/17
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醒发10分钟后再放入预热好的烤箱里180度烤30分钟
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步骤16/17
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晾凉后装袋子里放一天更好吃哦!
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最后一步
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外酥里糯,好香呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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