身为北方人却一直很喜欢吃梅干菜，周末休息自己尝试做了一下，还蛮成功的
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五花肉洗净，锅中加油滑过后下入五花肉翻炒
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炒至变色后盛出
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步骤3/11
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原锅加冰糖，也可再加些油，因为我的肉感觉有些肥就没再加油了
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小火熬成汤色
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下五花肉翻炒
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步骤6/11
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等全部上色后加温热水莫过五花肉
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加泡好的梅干菜，梅干菜多用水浸泡一会儿，不仅可以将沙子泡出也可去除咸味
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步骤8/11
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买的梅干菜颜色不够深，又加了一勺老抽上色
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步骤9/11
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盖上锅盖小火炖2个小时
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步骤10/11
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阳光下晶莹剔透
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最后一步
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可以拌饭吃，也可以炒着吃
梅干菜是吸油的可以多加一些，如果不是为了追求颜色，可以不加老抽，调料越少越有利于健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
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