凉拌牛肉
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步骤1/10
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牛腱肉清洗干净放入锅内焯水然后再煮一会捞出洗净,期间加适量黄酒去腥
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步骤2/10
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放入锅内开始卤牛肉,放入适量水、香料、冰糖一块,生抽适量,老抽一勺
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步骤3/10
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煮一会之后加入适量盐调味
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步骤4/10
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然后继续煮煮至用筷子插的动就代表牛肉熟了
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步骤5/10
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连同汤汁一起放入冰箱冷藏一小时后拿出
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步骤6/10
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将牛肉切成均匀的薄片
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步骤7/10
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准备好蒜末和小米辣丁
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步骤8/10
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准备好所用调料汁:小米辣、蒜末、生抽、油、醋、白糖放入微波炉加热十秒钟
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步骤9/10
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将酱汁倒入牛肉中,放入香菜搅拌均匀入味即可
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最后一步
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最后装盘撒上白芝麻点缀,一盘美味又营养的凉拌牛肉就完成了,非常适合夏天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-14
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