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蜂蜜金桔茶的做法

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蜂蜜金桔茶

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金桔 250g

、

冰糖 100g

、

柠檬（可不放） 1个

、

蜂蜜 50g

、

水 70-80ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
金桔用淡盐水浸泡30分钟，洗净放入沸水中，煮1-2分钟，捞出沥干
步骤2/7 点击查看大图
将金桔对半切开，去籽然后一剖四，或切成你喜欢的大小
步骤3/7 点击查看大图
柠檬切开，用小刀在果肉中划几刀，把果肉搅烂，挤出汁。（家中没有柠檬，或者不喜欢金桔蜜中带一点酸味的可以忽略此步）
步骤4/7 点击查看大图
｛切好的金桔+冰糖+水+柠檬汁｝一起下锅，中火烧开后，转小火，熬煮30分钟，中途勤搅拌，防止粘锅。Tips：不要觉得水少，金桔本身还会出一点汁，而且最后还是需要呈现'蜜'的状态，而不是糖水
步骤5/7 点击查看大图
煮到金桔皮软糯，汁水浓稠，关火。晾凉至30-40度，加入蜂蜜，搅拌均匀。（蜂蜜的多少其实不固定，可以根据个人口味增减）
步骤6/7 点击查看大图
装入事先洗好的玻璃瓶中，密封保存。切记：玻璃瓶要无油无水！
最后一步点击查看大图
每次记得用温水冲泡哟

小贴士

1. 我觉得金桔处理起来要比柚子方便的多，金桔清肺化痰的功效也不弱于柚子，所以做了蜂蜜金桔茶 2. 去籽的过程也不是必须的，懒人可以省略～ 3. 如果愿意“蜜”多的话，可以适当多放一些水，以及冰糖，多熬煮一会儿；或着多加蜂蜜即可了解更多请搜索公众号【简物生活馆】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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