香辣酱黄瓜
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最近吃饭油水太大,做点清淡的刷刷油脂吧(其实也不太清淡)
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
黄瓜
6根
、
生抽酱油
一大碗
、
醋
两小勺
、
蒜
适量
、
白糖
适量
、
花椒,大料,香叶
适量
、
桂皮,小米椒,干辣椒 适量
、
老抽酱油 两小勺
、
甜面酱 三小勺
、
红辣椒 四个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
黄瓜洗净切条,加盐拌匀腌制四个小时
-
步骤2/3
炒锅内放少许油(和炒菜量差不多)放入花椒,姜片,油热放入干辣椒,倒入准备好的生抽酱油,老抽酱油,甜面酱,醋,白糖,加入适量水,(总之,加的这些液体要莫过黄瓜)酱油三分之二,水三分之一。烧开晾凉备用。
-
最后一步
黄瓜腌好后把水空出放入无水无油玻璃瓶,辣椒切段也放入瓶内,把晾凉的酱汤倒入瓶内,放入冰箱两小时后就可以食用。
小贴士
忘了拍照了,下次补上,我做出来的口感是咸甜辣,这个可以根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-12
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