新疆特色爆炒小公鸡的做法

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新疆特色爆炒小公鸡

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太着急没有拍照只有这张成品图不过还是挺简单的喜欢麻辣的可以多加一些辣椒和花椒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大蒜四瓣

、

生姜适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

芝麻适量

、

鸡肉适量

、

味极鲜适量

、

鸡精小半勺

、

大葱一根

、

青红椒各一个

、

朝天椒段一小把

、

花椒 20粒

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5
第一步先把鸡肉剁成小块葱斜着切段青红椒切块儿和大葱差不多大生姜切片（4，5片）大蒜两个切片两个切沫加一点水搁碗里
步骤2/5
锅里烧一些油要不末过鸡肉不然炸出来的鸡肉会很油
步骤3/5
剁好的鸡肉撒一点盐一点味精一点味极鲜用手抓匀
步骤4/5
锅里油冒烟后下鸡肉用勺子慢慢搅拌炸至外皮发黄用漏勺捞出控油喜欢干的可以多炸一会儿
最后一步点击查看大图
锅里捞满满一勺油烧热下葱段一个姜片蒜片爆香下朝天椒段花椒下鸡肉快速搅拌片刻加鸡精味精盐适量加味极鲜适量搅拌均匀将葱段辣子段倒入搅拌均匀大蒜连水倒入出锅时点几滴醋装盘撒芝麻完成

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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