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珍珠火鸡面

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阿涛美食日记

珍珠奶茶起源于中国台湾，由于口感特别，广受年轻人的喜欢。记得老一辈人见面打招呼的时候总喜欢说：你吃了吗？而现在的年轻人打招呼则喜欢说：要不要去喝杯奶茶。 珍珠奶茶发展到现在，已经彻底走出国门火遍全球，阿涛看新闻上说，珍珠奶茶尤其是在日本受到了热捧，珍珠奶茶甚至还成为了日本黑帮的主要资金来源。 这么流行火爆的劲头，彻底激发了阿涛体内的探索精神，如果只是简简单单的珍珠奶茶，我都不好意思拿出手，不过珍珠果火鸡面，一定会让你惊呆下巴，自制魔鬼辣珍珠果配上热情火辣的火鸡面，是不是让你们跃跃欲试了呢？
食材清单 加入采购清单
超辣三养方便面 1包
、
木薯淀粉 100g
、
红曲粉 1g
、
清水 120g
、
印度魔鬼干辣椒 15g
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

1、木薯粉品牌不同，吸水性也不一样。所以水不要一次全部加完了，稍微留一点，如果感觉软硬度刚好，就不用再加了，如果感觉偏硬，就继续加完。 2、我用的是台湾义峰牌木薯粉，但这个牌子在包装上写的是“地瓜粉”，主要是称呼不同导致的。 3、这个方子非常认真，是正儿八经教珍珠做法的。如果想做奶茶版珍珠，把1g红曲粉、120g清水和15g干辣椒，换成1g竹炭粉、65g清水、30g黑糖酱即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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