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既能提鲜，还能补钙！这道「简约而不简单」的蛋饼，早餐的首选！

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不管你是996的上班族，还是24小时全职妈妈，宝宝的早餐都不能随便应付！今天推荐的这道「银鱼虾皮蛋饼」，步骤简单容易做，简单切一切、搅一搅、煎一煎，就可以完成出锅啦，卖相也非常漂亮。为了控制宝宝【钠Na】的摄入量，蛋饼中加入的银鱼和虾皮是很好的食材。既能增加鲜咸的味道，还能补钙，一举多得！简约而不简单的蛋饼，搭配牛奶和水果，就能成为宝宝的一餐饭。保证宝宝摄入充足的能量和营养，开启充满活力的一天。食材准备：Big Tummy银鱼干5g、土豆50g、虾皮2g、面粉10g、鸡蛋2个、葱花适量操作时间：30分钟难度分析：中级建议月龄：10个月以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。 PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

Big Tummy银鱼干 5g

、

土豆 50g

、

虾皮 2g

、

面粉 10g

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材清单
步骤2/12 点击查看大图
Big Tummy银鱼干清水泡发
步骤3/12 点击查看大图
虾皮浸泡10分钟
步骤4/12 点击查看大图
将土豆切短丝
步骤5/12 点击查看大图
开水上锅蒸10分钟
步骤6/12 点击查看大图
将虾皮、银鱼、葱切碎备用。Ps：如果小朋友不喜欢葱花的味道也可以不加。
步骤7/12 点击查看大图
将2个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。
步骤8/12 点击查看大图
蛋液中加入蒸熟的土豆丝、银鱼、虾皮、葱花，搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
加入面粉10g，继续搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
热锅刷油，将蛋液倒入锅中，摇晃均匀。Ps：这一步要小火倒入蛋液，成功率更高
步骤11/12 点击查看大图
中大火煎至微凝固，翻面后转小火煎至熟透，取出放在砧板上。Ps：一定要等定型后再翻面，不要急着翻面
最后一步点击查看大图
用刀切成小块即可装盘食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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