酸辣鲫鱼
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到大理吃过酸辣鱼后念念不忘,拿起生锈的手艺做起来
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲫鱼
5条
、
酸木瓜片(干)
适量
、
糟辣子
适量
、
花椒
少量
、
姜
适量
、
大蒜
适量
、
胡椒粉
适量
、
花椒粉
少量
、
大葱
适量
、
酱油(生抽)
少量
、
土豆
适量
、
豆腐
适量
、
干辣椒面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备好食材:鱼洗净身上打花刀,洋芋切片、豆腐切块、葱切段,姜切丝、大蒜切片备用
-
步骤2/5
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起锅烧油,依次放入大葱段、蒜片、姜丝、花椒爆香,在加入木瓜片翻炒后加入糟辣子炒
-
步骤3/5
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底料爆香后放入鲫鱼后加入清水,大火冷水煮鱼,煮的过程不要去翻动鱼
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2019-07-10
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