糖醋西瓜皮
西瓜皮做菜虽然少见，但做法一点都不少，有肉烧西瓜皮、爆炒西瓜皮、瓜条蛋花汤等等。 不过鉴于很多小伙伴没吃过，小主今天带来的是最简单的做法——凉拌。 简单地腌一下、拌一下，就能吃到西瓜皮原汁原味的清香，反正小主已经喜欢上它了~
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步骤1/6
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西瓜取出瓜肉，削掉硬皮*可以保留一些红肉哦
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步骤2/6
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分段切成薄片，放入碗内备用
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步骤3/6
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加入盐和细砂糖搅匀，腌制到糖和盐融化、西瓜皮变软，大约15分钟
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步骤4/6
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加入白醋、麻油，搅拌均匀即可
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步骤5/6
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噔噔！爽口解暑的糖醋西瓜皮就做好啦~
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最后一步
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浅绿的皮带着浅红的瓜肉，如同被凿掉糙石的宝玉，散发着迷人的色泽。
1.腌制的顺序不要反了哦，会导致酸味过重或没腌入味。
2.腌制完如果汁水太多可以倒掉，防止稀释味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
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