南瓜馒头
简单又好吃的南瓜馒头
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步骤1/12
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准备好南瓜，面粉，酵母粉，奶粉和糖
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步骤2/12
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将南瓜去皮，洗干净切成块上锅蒸15分钟，蒸熟即可。蒸熟后用料理机将南瓜打成南瓜泥，晾凉备用。
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步骤3/12
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将南瓜泥倒入厨师机的料理盆中，然后加入糖，面粉，奶粉和酵母粉，因为南瓜泥中含有大量的水分，所以在这里就没有额外的添加水了，大家要看自己的实际情况看是否需要加水，加水不要一次加太多，5克5克加比较合适。
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步骤4/12
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启动厨师机的和面程序，2档揉面15分钟即可
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步骤5/12
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将揉好的面揉成光滑的圆团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。现在天气炎热，一般情况下30分钟左右即可。
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步骤6/12
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发酵好的面团是原本的两倍大小，组织成蜂窝状，即为发酵好的面团
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步骤7/12
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将发酵好的面团按压排气，用擀面杖擀成薄片，然后卷起来，揉成圆条
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步骤8/12
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然后将面团分成大小均匀的小剂子，我这里是40克一个的小剂子
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步骤9/12
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用擀面杖擀成圆形薄片
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步骤10/12
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然后包起来，收口朝下，揉成光滑的面团
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步骤11/12
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依次将所有的面团都揉成光滑的圆球，然后冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟即可掀开盖子了。
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最后一步
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香喷喷，软绵绵的南瓜馒头就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-07
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