南瓜馒头
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步骤1/7
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南瓜切块上锅蒸熟，倒出一半水分后用叉子将南瓜弄成泥。
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步骤2/7
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酵母粉用温水化开，放入南瓜泥，用筷子将面粉搅拌成絮状
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步骤3/7
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用手掌根部将面絮揉成面团
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步骤4/7
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将面团搓成长条后下剂子，我这个量下了七个剂子，剂子尽量均匀。
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步骤5/7
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拿出一个剂子，先像洗衣服一样搓面团，让面团更加光滑，多揉一会，然后如图虎口呈C字状，让面团成圆形，最后两个手在两边来回转将面团整圆。
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步骤6/7
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将面团静置半小时，发酵至1.5-2倍大即可，根据家里温度适当增加或减少发酵时间
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最后一步
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锅内铺湿的笼布，冷水入锅，每个面团相隔一定距离，待上气后蒸15分钟，关火，焖五分钟后再开锅。
根据面粉的吸水性和南瓜的出水量自行调节面粉和南瓜的比重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-20
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