黑芝麻山药糕的做法

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黑芝麻山药糕

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山药药食两用，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。加入了黑芝麻虽然外表看起来黑乎乎的不甚好看，但是营养价值更高了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 120克

、

芝麻 40克

、

糖 20克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
山药洗干净削皮。
步骤2/11 点击查看大图
切成小块，这样破壁机工作起来会更加方便。
步骤3/11 点击查看大图
黑芝麻清洗干净，沥干水。
步骤4/11 点击查看大图
将山药块，黑芝麻倒入破壁机搅拌杯内，再敲入两个鸡蛋，倒入白糖。
步骤5/11 点击查看大图
把搅拌杯放好在主机上，盖好盖子，选择果蔬功能，按下启动按钮将山药黑芝麻打成细腻的糊糊。
步骤6/11 点击查看大图
时间到了可以观察一下，如果感觉不够细腻可以再打一个程序。我只用了一个程序就足够了。
步骤7/11 点击查看大图
在碗底刷上油或者垫上油纸，方便脱模。
步骤8/11 点击查看大图
将山药糊糊倒入碗中。
步骤9/11 点击查看大图
用耐高温保鲜膜包裹起来，再用牙签扎几个小孔，放在蒸锅上大火蒸二十五分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
蒸好后放凉脱模。
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切小块，撒点椰蓉或者熟的白芝麻点缀一下即可。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。它还含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 2、蒸制的时间跟山药糊糊的厚度成正比，这只是一个参考。

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发布于 2019-07-06

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