手扒排骨
说不好属于热菜还是凉菜,总是就是很下饭!作为女生的我能吃一大盘!
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步骤1/14
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食材及调料清单
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步骤2/14
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排骨切块,姜切片排骨冷水下锅,倒入料酒,放入姜片焯水,去掉腥味
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步骤3/14
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排骨变色捞出,用冷水冲洗,放入盘中备用
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步骤4/14
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步骤5/14
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锅中重新倒水,放排骨,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖、桂皮、香叶、八角,盖上锅盖焖煮
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步骤6/14
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大火烧开转小火
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步骤7/14
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小火煮排骨的同时准备酱汁,大蒜、小米椒剁成蓉,加入小葱葱花,备用
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步骤8/14
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步骤9/14
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倒入生抽、耗油、香油搅拌均匀
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步骤10/14
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捞出排骨,浇上酱汁,完成
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步骤11/14
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-06
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