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手扒排骨的做法

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手扒排骨

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说不好属于热菜还是凉菜，总是就是很下饭！作为女生的我能吃一大盘！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

姜

、

大蒜

、

小米椒

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材及调料清单
步骤2/14 点击查看大图
排骨切块，姜切片排骨冷水下锅，倒入料酒，放入姜片焯水，去掉腥味
步骤3/14 点击查看大图
排骨变色捞出，用冷水冲洗，放入盘中备用
步骤4/14 点击查看大图
步骤5/14 点击查看大图
锅中重新倒水，放排骨，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖、桂皮、香叶、八角，盖上锅盖焖煮
步骤6/14 点击查看大图
大火烧开转小火
步骤7/14 点击查看大图
小火煮排骨的同时准备酱汁，大蒜、小米椒剁成蓉，加入小葱葱花，备用
步骤8/14 点击查看大图
步骤9/14 点击查看大图
倒入生抽、耗油、香油搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
捞出排骨，浇上酱汁，完成
步骤11/14 点击查看大图
步骤12/14 点击查看大图
步骤13/14 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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