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夏日烧烤必备·烤猪蹄

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烤猪蹄最早是在北京簋街吃到的，烧烤味足，肉质软嫩中带着嚼劲，还有烧焦了的脆感~真的超级好吃~！！那时候可以说是排队美食啦！猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为"美容食品"，可以与熊掌比拟。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

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151克
182克
16克

2111
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄两个

、

香料包一个

、

白啤一罐

、

生抽、蚝油、老抽、冰糖适量

、

孜然粉、辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所有食材~
步骤2/10 点击查看大图
调味料也很简单哦~
步骤3/10 点击查看大图
先炖猪蹄，把猪蹄切块，差不多一只猪蹄切4块，放入两大勺生抽、一勺老抽、一大勺蚝油、一把冰糖
步骤4/10 点击查看大图
放入炖肉料包，超市里有卖现成的哦~如果想要自己配，可以放花椒、大料、香叶、桂皮、陈皮、和一点点干辣椒，干辣椒是去腥的作用哦~
步骤5/10 点击查看大图
加入一罐白啤，这是炖制时候的重点哦。白啤可以去除猪蹄的怪味、可以加速猪蹄软烂，还可以留下麦芽的香味，真的非常重要哦，一定要放
步骤6/10 点击查看大图
加水没过猪蹄~
步骤7/10 点击查看大图
小火慢炖俩小时，直到猪蹄软烂
步骤8/10 点击查看大图
炖好的猪蹄表面撒孜然粉和辣椒面
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热后放入猪蹄，170度烤制15分钟即可
最后一步点击查看大图
这就可以享用啦！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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