油炸梅花肉
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烹饪步骤
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选这种肥瘦相间的梅花肉,这块也不太好,就像日本的和牛那种纹路最好,特别嫩,加点盐就好吃。
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切成正方体就行,大约2*2厘米的样子
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加入生抽,料酒,糖,味精,蚝油,花椒粉先拌匀,再加入淀粉抓匀,肉好就是任性,不用放蛋清也超级嫩。花椒粉真的没称量出来,就是一小捏的量。腌制30分钟以上,也可以冰箱冷藏2小时
步骤4/10
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发布于 2019-07-04
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