菠菜蛋饼 | 专治不爱吃蔬菜
之前我一直不理解,为什么有我这么一个爱吃“菜叶子”的妈妈,我儿子却是个“纯肉食动物”?哪怕肉里夹了一根菜毛毛儿,他都能用舌尖“滤”出来~ 直到我做了一道超朴素的菠菜鸡蛋饼,被我儿子全部吃光,我才明白。不是他挑食,而是我之前没有找对方法,让他爱上吃菜! 不知道从什么时候起,我们吃的东西,从“喜欢的”变成了“对身体好的”,可宝宝们并不买账。 他们的人生要从“好吃的、爱吃的”开始,至于怎么让有营养的东西变得美味,那就是妈妈们该做的功课了~
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步骤1/9
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食材大集合
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步骤2/9
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菠菜洗净、去根、焯水。
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步骤3/9
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菠菜焯水30秒左右捞出,放进冷水里,这样可以保持菠菜翠绿翠绿的,做出来的饼颜色也好看~
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步骤4/9
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菠菜放进料理机,加一点点水打成泥
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步骤5/9
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然后筛入面粉
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步骤6/9
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再加入1个鸡蛋
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步骤7/9
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搅拌成均匀的糊糊
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步骤8/9
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平底锅里刷少许油,一点点就够。然后倒入面糊,摊成一个个小圆饼,记得开小火哦~
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最后一步
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最后两面都煎熟,就可以出锅了。外焦里嫩的菠菜蛋饼完成!软软的,很好嚼!
给宝宝吃菠菜,不管是炒菜还是做饼,都必须先焯水,这样可以去除菠菜中40~70%的草酸,不然会影响钙吸收。
② 菠菜饼的软硬度,取决于面粉的量,面少饼软,面多饼硬。可以根据宝宝的口味来调整。
③ 一岁下的宝宝可以只放蛋黄。
④ 学会这个方法后,菠菜可以换成各种菜,小油菜、小白菜,都可以哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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