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酥脆南瓜花的做法

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酥脆南瓜花

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大自然赐予的南瓜花还有一种酥脆的吃法，经过蒸～晒～油炸，超级香！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜花 20朵

、

粘米粉半饭碗

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将南瓜花洗干净，减去中间的花蕾，会苦，我是一朵一朵洗的，有人提醒我可以将每朵花展开，这样更好吃，下次试试。
步骤2/7 点击查看大图
撒少许盐在花中，腌一两分钟。
步骤3/7 点击查看大图
将每朵花放入干粘米粉中，均匀的沾上米粉。
步骤4/7 点击查看大图
摆在筛子上，准备入锅蒸。
步骤5/7 点击查看大图
放入锅中，隔水大火蒸5分钟，转中火蒸3分钟，蒸好起锅，用筷子一朵花一朵花翻动一下。
步骤6/7 点击查看大图
挪一挪分开些，拿去太阳底下晒，晒到全部都干干，就可以了！我的晒了两个下午，因为只有下午能晒到太阳。能直晒的，可能一天就够了，晒的过程中，可以翻动一下，让下面贴着的也能晒一晒。
最后一步点击查看大图
这是晒了两个下午的，很干了！可以用保鲜袋存储起来，想吃的时候用油炸一下，就可以吃了！粘米粉的香味加上晒的酥酥的南瓜花，吃起来非常的酥脆，超级香！

小贴士

1.粘米粉炸的吃的很香，更不容易软，不建议换成面粉。 2.可能把南瓜花每朵展开，能更均匀的沾上粉，更容易晒干，也更好油炸，下次试试！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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