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酿苦瓜

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美食顺口溜

酿苦瓜是夏日清热解毒佳品，小时候觉得好苦不爱吃，长大了就特别喜欢！ 不同的人切苦瓜的刀法不太相同，有小圆圈、大圆圈和斜切的；馅料也不太相同，有猪肉韭菜的、猪肉红苋菜的、猪肉糯米、还有加鱿鱼香菇的。不同馅料的风味不太一样。我今天做的是自己最喜欢猪肉糯米眉豆香菇馅的。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
苦瓜 2根
、
肉馅 150g
、
生抽 10g
、
蚝油 8g
、
盐 少许
、
眉豆 30g
、
糯米 120g
、
香菇 4个
烹饪步骤
小贴士

我做的馅料糯米多不会散。如果糯米少可以加点生粉或红薯粉或鸡蛋液到馅料中。 万一馅料没用完，可以加点红薯粉在里面，做成肉丸，放在酿苦瓜上面一起煲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-01

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