豆角松(豆角鸡蛋饼)
这道菜粤菜叫豆角松,做起来非常快手,营养丰富,老幼皆宜,适合家庭经常制作!这道菜无需复杂调料,做起来很简单,厨房小白试几次就能做得很好吃! 因为味道极香,豆角和鸡蛋都原汁原味的,朋友或家人在我家吃饭时我一般都做,胃口再不好的人或再不爱吃蔬菜的孩子用这道菜下饭也能吃得很香!
-
步骤1/10
点击查看大图
豆角洗干净
-
步骤2/10
点击查看大图
打4个鸡蛋
-
步骤3/10
点击查看大图
豆角切成小丁
-
步骤4/10
点击查看大图
鸡蛋搅匀
-
步骤5/10
点击查看大图
锅烧干后放油烧热,下盐。油比煎4个鸡蛋时用的略多点。
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入豆角丁大火翻炒约2分半钟
-
步骤7/10
点击查看大图
将火调成中火(即刚好内外圈都有火),把豆角丁整理平整(如图)
-
步骤8/10
点击查看大图
从豆角丁的边缘倒入鸡蛋液,煎2分钟闻到鸡蛋香味后,用锅铲在蛋饼中间划十字把蛋饼分成4块,再把4块蛋饼翻面摆成之前圆形的样子
-
步骤9/10
点击查看大图
翻面后煎2分钟
-
最后一步
点击查看大图
最后在蛋饼上淋上生抽就可以关火出锅了!
豆角和鸡蛋1:1最好吃,豆角太多蛋饼容易散。新手可以多放1个蛋更容易成功。
放油后先下盐后下豆角末,这样做出来的豆角色泽鲜绿看着更有食欲。
因为酱油含盐,所以放平时一半的盐就够了,这样豆角吃起来是香而微甜的,对健康也好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
豆角鸡蛋饼的其他做法
豆角鸡蛋饼的相关分类
豆角鸡蛋饼的相关推荐
-
肉末炒甜菜头
20764人看过 -
梅菜扣肉
2403318人看过 -
卤水拼盘
630012人看过 -
超级美味的家庭版红烧狮子头
205069人看过 -
粉肠玉米胡萝卜薏米汤
13900人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27924463人看过 -
凉拌腐竹
3671782人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25447720人看过 -
肉末炒蒜苔
12554人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌田七苗
416544人看过 -
#时令蔬菜最养人#补血益气的莲藕花生黑米粥
126291人看过 -
家常菜:鱼香肉丝
370984人看过