完胜麦大叔的自制麦旋风
夏天又到了吃冷饮的季节,自制麦旋风做起来,不用出门买啦
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
把蛋白和蛋黄分离,装蛋白的容器注意无水无油。
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白倒入打蛋盆,分三次分次加入各20克细砂糖,把蛋白打发至干性发泡,提起打蛋器有直立的小尖角。把打发好的蛋白放到冰箱里暂时冷藏。
-
步骤3/8
点击查看大图
淡奶油加入20克细砂糖打发(这步忘记拍图了)。把混合好过筛的蛋黄液分三至四次加入打发的淡奶油中,每次加入都要充分拌匀。把蛋黄液全部加入后,把炼乳也分三四次加入淡奶油和蛋黄的混合液中,每次都拌匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
把打发的蛋白分三次拌入淡奶油混合液,成图中状态
-
步骤5/8
点击查看大图
把奥利奥饼干碎倒入,翻拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入干净容器,密封好,放入冰箱冷冻,过几个小时就可以吃了
-
步骤7/8
点击查看大图
成品1
-
最后一步
点击查看大图
开动
1.蛋黄液最好过筛,口感会细腻
2.炼乳可根据口味添加,我只加了30克,刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
自制麦旋风的其他做法
自制麦旋风的相关分类
自制麦旋风的相关推荐
-
凉拌鸡丝拌面
10667人看过 -
#夏日多巴胺饮品#超火爆的荔枝杨梅饮,轻松搞定!
61111人看过 -
尖椒炒珍蘑
35452人看过 -
自制紫薯芋泥馅
52275人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#玉米面包
142510人看过 -
日式云朵牛奶软面包
58712人看过 -
#袋福到万家#奥利奥巧克力麦芬-免打发、零失败
103155人看过 -
山药馒头
78080人看过 -
#夏日多巴胺饮品#红糖冰粉
160360人看过 -
红烧排骨面
1271252人看过 -
#开启观赛嗨吃局#辣椒炒茄子
106453人看过 -
午后甜点——香芋酥
7764人看过