自制红豆沙馅的做法

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自制红豆沙馅

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自制的红豆沙馅比市售的好吃太多了，不仅甜度可以自己掌握，而且是喜欢细腻型的，还是喜欢颗粒感的，都可以自己掌握，真是超级好吃，我一做好就自己挖了一大口吃了，真美味。适用于蛋黄酥，月饼，面包等各类糕点的馅料。

食材清单加入采购清单

红豆 250克

、

水适量

、

糖 130克

、

麦芽糖 120克

、

玉米油 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/11 点击查看大图
放入电饭煲，加适量水，我用再加热模式，时间25分钟，将红豆煮熟，关掉，继续焖2个小时左右。
步骤3/11 点击查看大图
煮豆多余的水沥出，用料理机打碎到细腻。
步骤4/11 点击查看大图
然后开始放入不粘锅，进行炒制（当然，你也可以使用面包机）。
步骤5/11 点击查看大图
先加一半糖、麦芽糖、玉米油，炒到糖油吸收掉。
步骤6/11 点击查看大图
再放入剩下的糖、麦芽糖、玉米油。
步骤7/11 点击查看大图
炒到用刮刀刮起有阻力并且油润的状态即可。
步骤8/11 点击查看大图
这是炒好后的状态。其实炒起来一点都不费力，感觉自己做的真是很方便快手。
步骤9/11 点击查看大图
健康美味的自制豆沙馅就做好了。一次用不完，可以装起来，冷冻保存，可以放个半年呢。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-06-28

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