五花肉烧海参的做法

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五花肉烧海参

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海参营养丰富、Q弹嫩滑，搭配香浓的五花肉和喜欢的配菜，不仅味道鲜美、口感一绝、营养更上一层楼。

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

土豆 1个

、

生抽一勺

、

姜 20克

、

葱一段

、

料酒 2勺

、

南瓜 150克

、

即食海参 4个

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

五香粉 1茶匙

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
即食海参提前解冻。
步骤2/16 点击查看大图
来不及解冻的可以放在ACA蒸烤箱中蒸10分钟，已经解冻好的就蒸5分钟即可，无需预热。即食海参自然解冻即可食用，所以不建议进行长时间的高温烹饪。使用蒸烤箱方便又好控制。
步骤3/16 点击查看大图
切成小块儿备用。
步骤4/16 点击查看大图
五花肉洗净切成小块儿。
步骤5/16 点击查看大图
锅内倒入少许油烧热后放入五花肉小火慢煎。
步骤6/16 点击查看大图
一面煎至微黄后翻面继续煎另一面。煎至四面焦黄色，不喜欢油腻的可以此时倒出多余的油。
步骤7/16 点击查看大图
加入葱姜片和除盐、鸡精以外的所有调料。
步骤8/16 点击查看大图
将调料翻炒均匀后倒入足量的开水（没过五花肉），盖盖儿小火炖半小时左右。
步骤9/16 点击查看大图
期间将土豆去皮、南瓜洗净，均切成小块儿。
步骤10/16 点击查看大图
半小时后倒入南瓜土豆块儿，同时加入盐和鸡精，翻炒均匀后盖盖继续小火炖。
步骤11/16 点击查看大图
炖到南瓜土豆软烂，汤汁基本收干时加入海参块儿翻炒几下关火，盖盖儿再焖3分钟。
步骤12/16 点击查看大图
盛出装盘，淋上剩余汤汁撒上葱花装饰。
步骤13/16 点击查看大图
成品1
步骤14/16 点击查看大图
成品2
步骤15/16 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

步骤4/16

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小贴士

1. 配菜和调料可以根据自己的口味进行调整。 2. 即食海参自然解冻即可食用，所以不建议进行长时间的高温烹饪。 3. 海参营养丰富，但要适量食用。

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发布于 2019-06-28

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