麻糬爆浆软心曲奇

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好吃不一般的麻糬软心软心曲奇，内馅夹了巧克力豆，一定要趁热吃，还会爆浆哦。

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麻糬部分

、

糯米粉 40克

、

玉米淀粉 25克

、

牛奶 100克

、

糖 12克

、

黄油 10克

、

曲奇部分

、

黄油 60克

、

低筋面粉 170克

、

蛋黄 1个

、

可可粉 10克

、

淡奶油 72克

、

糖粉 50克

、

盐少许

、

泡打粉 1克

、

巧克力豆少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/21 点击查看大图
麻糬部分，除黄油外的所有材料混合均匀上锅蒸蒸15-20分钟，蒸好之后取出，不烫手之后把黄油揉进去，冷却后将麻糬分成10g一个，用保鲜膜封好备用。
步骤3/21 点击查看大图
麻糬部分，除黄油外的所有材料混合均匀上锅蒸蒸15-20分钟。
步骤4/21 点击查看大图
蒸好之后取出，不烫手之后把黄油揉进去，冷却后将麻糬分成10g一个，用保鲜膜封好备用。
步骤5/21 点击查看大图
提前过筛混合好后的粉类。
步骤6/21 点击查看大图
黄油软化加入糖粉和少许盐打至发白，再加入蛋黄低速打匀，然后分次加入淡奶油打匀。将可可粉，低粉，泡打粉混合后一起筛入黄油中，拌至没有干粉。
步骤7/21 点击查看大图
再加入蛋黄。
步骤8/21 点击查看大图
低速打匀。
步骤9/21 点击查看大图
然后分次加入淡奶油打匀。。
步骤10/21 点击查看大图
用电器打蛋器搅打均匀。
步骤11/21 点击查看大图
将可可粉，低粉，泡打粉混合后一起筛入黄油中。
步骤12/21 点击查看大图
拌至没有干粉。
步骤13/21 点击查看大图
然后将面团分成20g一个。
步骤14/21 点击查看大图
麻糬均分一下。
步骤15/21 点击查看大图
10g的麻糬中间包几粒巧克力豆，揉成团。
步骤16/21 点击查看大图
依次全部包好。
步骤17/21 点击查看大图
再用20克的皮包住，揉成团，稍微压扁。
步骤18/21 点击查看大图
烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右。
步骤19/21 点击查看大图
成品图
步骤20/21 点击查看大图
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