鱼香肉丝
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鱼香肉丝是川菜中一道经典菜,虽然只是由简单的几样组合:肉丝、胡萝卜丝和黑木耳,但是有荤有素,没有鱼肉却能吃出鱼肉的鱼香味,做出来的肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备,而且色香味俱佳,非常下饭,不能再说了,再说我要流口水了......那么,黄磊是怎么做这道菜的呢?今天我们就来复刻小齐最爱吃的这道鱼香肉丝做法,有兴趣的朋友们赶紧试一试吧! 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪里脊肉
250g
、
胡萝卜
1根
、
黑木耳
2朵
、
蒜
适量
、
香醋
1汤勺
、
生抽
1汤匙
、
白糖
1茶匙
、
豆瓣酱
2汤匙
、
青椒
2根
、
淀粉
2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/9
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里脊肉 250克、木耳 2朵(大)、青椒 2根、胡萝卜 1根、豆瓣酱 2汤匙、醋 1汤勺、白糖 2茶匙、粉 2茶匙、生抽 1汤匙
-
步骤2/9
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把里脊肉切成肉丝,用少许盐和淀粉抓匀,锅内放入适量油,倒入肉丝翻炒,炒到肉丝变白断生后装起备用,把炒锅冲洗一下;
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步骤3/9
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重新放入适量油,放入豆瓣酱,用中火炒出红油,不要用大火,会糊底的;
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-06-25
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