红烧青占鱼的做法

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红烧青占鱼

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我家孩子非常爱吃鱼爱吃各种各样的鱼这道菜谱分享给同样爱吃鱼的大小宝宝们. 青占鱼我们也叫青鱼价格低廉营养却不打折扣它属于海鱼海鱼比起河里面的鱼来说它没有泥腥味不需要特意的去腥味总之海里面的鱼怎么烧都会好吃.

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

青占鱼 3条

、

生姜适量

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

水 1杯

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
如果是冷冻的鱼泡在水里化冻.
步骤2/14 点击查看大图
青鱼洗干净除去内脏控干水.（我去头去尾切两半了如果要好看的话可以整条烧）
步骤3/14 点击查看大图
热油下姜片.
步骤4/14 点击查看大图
青鱼轻轻摆放以免溅油加一小捏盐鱼皮不容易掉.
步骤5/14 点击查看大图
煎.
步骤6/14 点击查看大图
加2勺料酒.
步骤7/14 点击查看大图
加2勺老抽上色.
步骤8/14 点击查看大图
加2勺生抽熬一熬等上色.
步骤9/14 点击查看大图
加1勺糖.
步骤10/14 点击查看大图
加1杯水.
步骤11/14 点击查看大图
盖盖熬煮.
步骤12/14 点击查看大图
收汁加葱段后继续收汁.
步骤13/14 点击查看大图
装盘.
最后一步点击查看大图
装盘.

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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