夏日蜜桃蛋糕卷【减油减糖不开裂】
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⚫︎没有桃子和西瓜的夏天是不完整的,没有出蛋糕卷的美食博主是不合格的哈哈哈,所以今天就送给你们一款夏日小清新蛋糕卷~ ⚫︎知道你们都不喜欢高热量,所以我已经尽力减油减糖了。底线了,不能再改了。看最后的小贴士,有问题不懂再留言哈。 ⚫︎上面用的是自制希腊酸奶,不介意卡路里的话就用淡奶油吧。
营养分析
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36克
13克
101克
346
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋(60g左右)
4个
、
玉米油
30克
、
低筋面粉
65克
、
牛奶
60克
、
细砂糖(入蛋白)
40克
、
柠檬汁/白醋
几滴
、
水蜜桃
适量
、
希腊酸奶
适量
、
粉红食用色素
3滴
烹饪步骤
-
步骤1/20
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牛奶和玉米油充分搅拌至乳化状态
-
步骤2/20
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食用色素3滴搅拌均匀后筛入低筋粉,Z字形搅拌至无颗粒状态。
-
步骤3/20
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蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入面粉容器里再一次Z字形搅拌均匀。(这期间蛋清放入冰箱冷藏)
步骤4/20
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发布于 2019-06-25
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