咸蛋黄肉松葱香手撕包
朋友爱吃咸口的面包,经常催我做个出来满足一下她,好吧,正好有要消耗的蛋黄,没想到做出来特别好吃,烤的时候就满屋飘香,一个带出去三下二下就抢掉了,极大的满足了我的这颗爱做美食的心哪。
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步骤1/15
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首先,来准备并秤量好所需要用到的食材。
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步骤2/15
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然后,将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶,酵母不要直接接触盐,揉面一个程序后加入黄油继续揉,揉到拉出膜的状态。这样更松软。
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步骤3/15
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面团取出滚圆后放入盆中,盖上保鲜膜进行一发。
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步骤4/15
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发至二倍大后,手指插下去不回缩就是发酵好了。
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步骤5/15
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取出排气。然后用保鲜膜盖好松驰15分钟。
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步骤6/15
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咸蛋黄我提前喷白酒烤箱烤了8分钟。香葱切碎、咸蛋黄切丁。
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步骤7/15
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醒好的面团擀成长方形面片。
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步骤8/15
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把肉松、葱花、蛋黄碎均匀撒上。
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步骤9/15
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然后横切。
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步骤10/15
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再竖着切成小块。
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步骤11/15
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提前把模具抹油,我这次是用易拉罐自制了个中空模具,怎么样,机智吧。然后把小面团随意丢进模具。看到没,满满的料啊。
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步骤12/15
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然后放进烤箱,底下放碗温水,发酵功能发至二倍大小。发好后从烤箱取出,然后刷上一层全蛋液。放进预热好的烤箱中下层,180度烤30分钟左右,上色后加盖锡纸。
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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