炒饼
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
饼丝
200克
、
圆白菜
一个
、
胡萝卜
半根
、
猪肉
50克
、
葱花
少许
、
姜末
少许
、
蒜末
适量
、
酱油
少许
、
花椒粉
少许
、
盐
少许
、
淀粉(腌肉)
少许
、
白胡椒粉(腌肉)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
圆白菜洗净切细丝,胡萝卜切丝备用。猪肉切丝,放白胡椒粉、盐、酱油、淀粉搅拌腌制待用。
-
最后一步
锅中放油,油热后放入肉丝快速划散,变色后捞出。再加少许油,油热后放花椒粉和葱姜末,爆香后放圆白菜丝、胡萝卜丝,烹入酱油,大火翻炒蔬菜断生,把饼丝平铺放在菜上,把之前炒好的肉丝放在饼上,然后盖锅盖焖两到三分钟,出锅时放蒜末,用筷子挑散翻拌均匀即可。
小贴士
喜欢吃辣的,可以加些切碎的小米辣或者尖椒丝提味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-24
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