肉包子
经过几次努力终于成功了!✺◟◞✺✺◟◞✺
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步骤1/7
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用小碗温水,加入酵母粉,搅拌溶解。用容器盛放面粉,加入盐,白糖,边搅拌边加水,少量多次,先把盛有酵母粉额额温水加入,再加清水,水不一定要加完,看面的程度!面粉品牌不一样,吸水性也不一样的!(第一步没有拍到,这是发酵的步骤了)
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步骤2/7
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用保鲜膜封闭,发酵一到两个小时!
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步骤3/7
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利用发酵的时间来做肉馅,肉切片剁碎,加盐,葱,生抽,花生油,水,都是适量!搅拌搅拌搅拌!多搅拌!
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步骤4/7
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发酵好的面团是呈蜂窝状的,就像这个样子!
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步骤5/7
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取出发酵好的面团,再次揉光滑排气,揉成长条,切块,大小均匀。擀包子皮,跟擀饺子皮一样,边薄里厚。
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步骤6/7
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包包子!真正展现手艺的活,不过我包的奇丑无比,再次发酵半小时左右就可以上锅了!
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最后一步
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刚出炉的包子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
肉包子的其他做法
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