健脾补钙:奶酪山药饼
吃山药的好处真的是怎么都说不完啊;健脾养胃、增强免疫力、美容养颜、益气安神;人体所需的20种必需氨基酸中山药就含有16种~ 今天用它跟奶酪一起烙小饼吃,补钙又好吃!家里的宝宝一定爱吃的不得了~
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步骤1/10
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铁棍山药洗净后上锅蒸熟,去皮后压成泥备用~
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步骤2/10
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奶油奶酪隔热水加热融化至顺滑无颗粒状态~
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步骤3/10
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山药泥中加入融化好的奶油奶酪、细砂糖、炼乳和酵母~
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步骤4/10
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搅拌均匀~
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步骤5/10
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筛入面粉~
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步骤6/10
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揉成光滑的面团,觉得干可以加一点水;然后盖保鲜膜放在温暖处发酵二十分钟左右~
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步骤7/10
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然后擀开成薄饼,大约6-7mm左右的厚度~
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步骤8/10
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用模具或者小杯子、小碗压出小饼,小饼全部压好之后再盖保鲜膜继续发酵二十分钟到半小时左右~
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步骤9/10
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平底不粘锅小火加热后拿黄油擦一下表面,放入发酵好的小饼小火加热;至表面上色后翻面继续小火加热至成熟即可
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最后一步
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出锅,带有奶酪香味的山药小饼就做好了,妈妈再也不用担心宝宝不爱吃山药啦~
1⃣️非常快手又好吃的小饼,山药需要用铁棍山药,不是炒菜那种大山药哈;面粉的量根据山药泥含水量不同适当增减~
2⃣️平底不沾锅中可以涂一点黄油也可以不涂,感觉涂黄油更香
3⃣️一定要小火慢慢加热,火大了容易表面糊了里面还不熟,饼也不要太厚了,厚了不容易成熟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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