茄子焖面￨好吃到哭的做法

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茄子焖面￨好吃到哭

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真的心酸啊，保存的草稿最近老是消失，又一遍从头开始码教程。有点欲哭无泪。真的是因为茄子焖面太好吃了，忍不住发出来！你们一定要做起来！不好吃回来找我！

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 2根

、

西红柿 1个

、

圆葱半个

、

手擀面 250g

、

猪肉 250g（猪肉糜和猪肉丁各250g）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
子切成长条，加入1茶匙盐腌制20分钟。挤出多余水份。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加入少许油，茄子炒到微黄软榻盛出。（步骤一和二都不能省略，茄子最后做出来好吃的关键）
步骤3/6 点击查看大图
另起锅加入葱姜蒜圆葱爆香，然后加入1勺郫县豆瓣酱，加入猪肉糜和猪肉丁翻炒变色。
步骤4/6 点击查看大图
加入西红柿炒2分钟出汁，然后加入煸好的茄子。加入✨酱汁✨：1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，1茶匙糖，八角和香叶各2个。
步骤5/6 点击查看大图
加入没过食材的水煮3分钟，然后加入手擀面焖6分钟。
最后一步点击查看大图
可以吃啦，超级好吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

ps：一定要加入西红柿哦！这才是这道菜好吃的精髓！焖面要选湿面条哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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