假篓粽子的做法

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假篓粽子

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假篓叶又叫蛤篓叶，是一种在南方广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味和紫苏叶相提并论。

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 500g

、

粘米 100g

、

花肉 500g

、

假篓 100g

、

去皮绿豆 100g

、

腊肠 3条

、

酱油 2勺

、

鸡精少许

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切一小块，用配料腌制30分，备用。将糯米，去皮的绿豆洗净备用，腊肠切成小丁，在炒锅放少许的油，把碎假篓叶微微炒香，关火，把糯米、去皮绿豆、腊肠全倒入炒锅，搅拌均匀，放入盐，鸡精调味。即可。
步骤2/4 点击查看大图
粽子叶洗净，还要放入锅里加水煮沸，这样粽子叶的香味才能全面体现出来。可以开始包粽子了，我第一次包，不漏就不错了。嘻嘻
步骤3/4 点击查看大图
放入高压锅放水覆盖过粽子，煮30分钟，记得在水里也要放入少许的盐。这样煮出的粽子才够味哦。
最后一步点击查看大图
好香，不腻。假篓的香味，吃一次就会爱上了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

假篓叶洗净，切碎，用锅炒干叶子的水份，这样做可以把叶子的青草味去掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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