中种奶油吐司
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奶油吐司,因为材料中加入了淡奶油、黄油、牛奶和奶粉,营养丰富,口感也特别棒!加上夏季这适宜的温度,做起来其实也是非常简单方便的。厨师机加上烤箱这个搭配,做起吐司来也完全不费力。那么我们一起来看看,我的早餐新宠,奶油吐司的全制作过程吧!
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食材清单
加入采购清单
中种面团
、
高筋面粉
155g
、
砂糖
4.5g
、
牛奶
49g
、
淡奶油
43g
、
蛋液
11g
、
软化黄油
3g
、
耐高糖酵母
1g
、
主面团
、
砂糖
23g
、
盐
1.8g
、
酵母
0.6g
、
奶粉
9g
、
蛋白
12g
、
软化黄油
3g
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
首先将中种面团的材料称出来.干性材料和湿性材料分开放,酵母放在湿性材料,黄油放在干性材料中。
-
步骤2/17
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全部倒入厨师机,混合成团就可以了。
-
步骤3/17
点击查看大图
混合成团的面团盖上保鲜膜,进行发酵。夏季室温27°左右可以直接盖上保鲜膜发酵就行了。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2019-06-21
换个做法
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