用味道开启童年时光机---回味无穷的豆沙南瓜饼的做法

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用味道开启童年时光机---回味无穷的豆沙南瓜饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

白砂糖 16克

、

温水 160克（根据面粉吸水性调整）

、

南瓜粉 30克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糯米粉里加入白砂糖、南瓜粉拌匀，加入160克温水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑不沾手的面团，（面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉，灵活掌握，因为面粉吸水性有差异）
步骤2/15 点击查看大图
这是揉好的南瓜面团，加盖保鲜膜松弛10分钟
步骤3/15 点击查看大图
面团分成约每个30克左右的面团，搓圆，豆沙每个15克，搓圆
步骤4/15 点击查看大图
取一个面团，用手压成碗状
步骤5/15 点击查看大图
包入豆沙馅
步骤6/15 点击查看大图
慢慢的收口
步骤7/15 点击查看大图
慢慢把面团收口捏紧
步骤8/15 点击查看大图
搓圆
步骤9/15 点击查看大图
然后在手心按扁
步骤10/15 点击查看大图
沾裹上一层白芝麻（如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水）
步骤11/15 点击查看大图
把所有的南瓜饼都沾裹好芝麻
步骤12/15 点击查看大图
平底锅倒入适量玉米油
步骤13/15 点击查看大图
放入南瓜饼生胚，用中小火煎至两面金黄色
步骤14/15 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
软糯的豆沙南瓜饼开吃啦！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水喜欢甜一点的面团里白砂糖可以加量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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