非洲鸡|鲜嫩多汁
104克
19克
45克
987
千卡
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步骤1/9
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鸡腿放入大盆,加入2大勺蒜蓉、2大勺红葱头碎、2条指天椒圈、1小勺盐、1小勺糖、1小勺香菜籽粉、1小勺甜椒粉、1小勺姜黄粉、半个青柠皮碎和汁水、1片月桂叶、3大勺白葡萄酒和1大勺橄榄油
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步骤2/9
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将调料均匀抹在鸡腿上,腌制2小时以上,进冰箱隔夜腌制更佳
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步骤3/9
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热锅下油,先用中小火煎香鸡皮部位
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步骤4/9
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4分钟后翻面,再煎4分钟
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步骤5/9
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煎好的鸡腿转移到烤盘上,进烤箱200℃烤10分钟
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步骤6/9
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锅子不用清洗,风味物质都在里面,烧热余油,加入1大勺蒜蓉、2大勺红葱头碎、半个红椒碎和2条指天椒碎,炒至食材软烂
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步骤7/9
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加入1小勺盐、1小勺糖、1小勺甜椒粉、2大勺花生酱、1大勺番茄膏、1片月桂叶、125ml椰浆和125ml鸡汤,搅拌均匀后小火煮10分钟
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步骤8/9
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煮至酱汁浓稠后加入3大勺椰丝,搅拌均匀,酱汁就完成了
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最后一步
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将酱汁淋在鸡腿上,再放进烤箱,230℃烤5分钟
鸡腿下锅前要抖掉蒜蓉、红葱碎等腌料,否则容易煎焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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