土豆鸡块
想吃就做了。
98克
216克
78克
1758
千卡
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步骤1/10
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葱切段,姜切片,蒜拍了八瓣。
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步骤2/10
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辣椒段,花椒,香叶,桂皮,八角,白芷泡水备用。洋葱切粒,也可不用,看个人爱好。
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步骤3/10
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鸡肉焯水 。
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步骤4/10
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把葱姜蒜和洋葱粒炒香。
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步骤5/10
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接上一步之后放入郫县豆瓣酱,翻炒半分钟。
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步骤6/10
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放人泡好的大料煸炒。之后放入一勺白糖 。
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步骤7/10
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放入鸡块翻炒五分钟,然后依次放入料酒,生抽,老抽,耗油,胡椒粉在翻炒几下加入水,水加到超过鸡块就可。大火烧开,盖上盖子关到小火慢炖。
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步骤8/10
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趁着炖鸡块时间,把土豆去皮切块,放入水中浸泡。
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步骤9/10
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鸡块七分熟放入土豆。现在小火改中火。
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最后一步
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土豆熟了就关火出锅就行。
本人不爱吃鸡精与味精,所以就没放。
最后快出锅时一定要在锅旁,不时翻一下锅,防止糊锅。
不爱吃辣可以不放。
这道菜一个小时就可搞定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
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