七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤
给自己煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤。这一锅,汤水鲜美,豆腐鲜嫩,而且最想不到的是这汤水只需要七块钱,相当的物美价廉,越家常越美味。
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步骤1/8
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鲫鱼处理干净,豆腐准备好;
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步骤2/8
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煮开水下点盐,将豆腐切块放入,煮1分钟捞起,去除豆腐的豆腥味;
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步骤3/8
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鲫鱼用厨房纸吸干水分,均匀地涂上一层薄盐,热油下鲫鱼;
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步骤4/8
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将鲫鱼两面煎至金黄,放进砂锅;
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步骤5/8
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加入足量开水,大火煮开;
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步骤6/8
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加入葱和姜片,中火煮15分钟左右;
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步骤7/8
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将葱段和姜片去除,加入豆腐,继续煮2-3分钟;
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最后一步
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加盐调味,即可熄火食用。
鱼汤要煮出奶白色,一是煎鱼的时候要煎透,二是煮鱼汤的时候全程得用中火或中大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
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