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鸡蛋马拉糕（懒人版发糕）的做法

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鸡蛋马拉糕（懒人版发糕）

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马拉糕，原名叫”马来糕“，是新加坡马来族人爱吃的一种传统的美食，后来传入到香港，广东一带，改名叫马拉糕。个人感觉马拉糕和发糕总体上差不多，但是比发糕省时，松软香甜口感和蛋糕有得一拼，可以说是不用烤箱的蒸蛋糕。正宗的马拉糕制作麻烦，光是面糊的发酵就需要3天的时间，家庭制作难度比较大。而简易版的马拉糕制作简便，从开始制作到端上桌不超过一个小时，而且不用揉面，也不用打法蛋白，更不会像做戚风蛋糕一样被“气疯”，对家中没有烤箱的朋友来说，做这糕点比蛋糕简单多了，好吃还不上火。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

牛奶 80克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 20克

、

泡打粉 3g

、

蔓越莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需的食材
步骤2/9 点击查看大图
牛奶，白糖倒入打蛋盆，打入2个鸡蛋，用筷子或是蛋抽搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
面粉和泡打粉过筛，分两次过筛至蛋糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊。
步骤4/9 点击查看大图
将玉米油慢慢加入面糊中拌匀
步骤5/9 点击查看大图
准备一个容器，底面垫上一张油纸，倒入拌好的面糊，撒上蔓越莓干，静置十分钟
步骤6/9 点击查看大图
放入蒸格中，盖上盖子，接通电源，设定好时间蒸25分钟。
步骤7/9 点击查看大图
蒸好后取出，放至不烫手就可以切块就可以吃了，酸酸甜甜的很好吃。
步骤8/9 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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